做桂花糕，传统与创新的味觉之旅，做桂花糕的作文200字

**桂花糕：传统与创新的味觉盛宴**，，桂花糕，一道承载着传统文化与现代创新的甜品。每当中秋佳节，它都是亲朋好友间传递情感的美好选择。在传统工艺的传承下，它保留了桂花的清香与糕点的绵软；而创新烹饪手法，则为其增添了多样化的口感与风味。品味这一口，仿佛能穿越时空，感受那份特有的中国味道。桂花糕，不仅是一道美食，更是连接过去与现在的纽带，让人在甜蜜中回味传统之美。

一、引言

在众多的中国传统点心中，桂花糕以其独特的香气和甜美的口感受到了人们的喜爱，每当秋风送爽，金桂飘香之际，家家户户都会动手制作这道经典的美食，桂花糕，不仅是一种滋味上的享受，更承载了中国人传统文化的情怀与记忆。

二、初识桂花糕

桂花糕，顾名思义，便是以桂花为主要配料制成的糕点，它的外表通常是米黄色或白色，表面覆盖着一层薄薄的桂花，散发出淡淡的清香，品尝起来，桂花糕的口感软糯，甜而不腻，满口都是桂花的香气，让人回味无穷。

桂花糕的历史悠久，据说可以追溯到宋代，那时候，人们就已经开始在中秋佳节之际制作桂花糕，作为节日礼物送给亲朋好友，随着时间的推移，桂花糕的制作工艺不断改进，越来越受到人们的喜爱。

三、做桂花糕的准备工作

制作桂花糕的第一步就是准备好所需的食材和工具，糯米粉、糖、桂花酱、核桃仁、葡萄干等食材一应俱全，还需要一个磨具，用来将糯米粉和水混合成面团，把所有需要的材料准备好后，就可以开始制作了。

四、做桂花糕的详细过程

1. 和面

将糯米粉过筛后放入一个大碗中，加入适量的白糖和桂花酱，搅拌均匀，然后逐渐加入温水，边加边搅拌，直到面团变得光滑细腻。

2. 成型

将和好的糯米面团盖上保鲜膜放置一个小时左右让面团更加劲道，然后取出分成几等份揉成小圆球状，取一个圆球用手掌将其按成饼状放入盘子中用保鲜膜盖好。

3. 宜入模具

在模具上涂些许橄榄油防粘接着将做好的糕点放入模具中按压出花纹，注意花纹不要过于深以免烘焙过程中裂开。

4. 烘焙

将装好桂花糕的模具放在已经预热好的烤箱中下层架上以150摄氏度预热20分钟，然后用牙签插入蛋糕中间如果牙签上能干净拔出就说明已经熟透可以出炉了，在烘焙的过程中要时刻注意观察糕点的状况避免烤焦。

5. 散热与装饰

将烤好的桂花糕取出放在烤网上晾凉然后用水果刀切成小块摆在盘内，撒上一些白糖、桂花以及芝麻作为点缀增添口感和颜值。

五、尝试与创新

尽管桂花糕有着悠久的历史和传统的制作方法但在制作过程中也可以根据自己的口味和喜好进行适当调整和创新，比如可以尝试添加不同的坚果类食材如核桃仁、杏仁等增加口感的层次感；也可以尝试使用不同的桂花酱或者糖浆来创造出独特的风味。

此外还可以将桂花糕与现代科技相结合制作出更具创意的桂花糕产品，例如利用3D打印技术打印出各种造型的桂花糕；或者将桂花糕制作成便携式的小零食便于人们随时随地品尝美味的桂花糕。

六、结语

做桂花糕看似简单实则繁琐每一个步骤都需要耐心和细心，它不仅考验着我们的动手能力更让我们在制作的过程中品味到了传统文化的韵味与美好，桂花糕不仅是一种美食更是一种情感的寄托承载着我们对中国传统文化的情怀与记忆。

随着时代的发展越来越多的年轻人开始关注并尝试制作传统的中国点心如桂花糕，他们通过线上教学、亲自示范等方式将这道美味的传统点心传播给更多的人让更多的人了解并爱上它，桂花糕作为中国传统文化的瑰宝之一正在焕发出新的生机与活力成为连接过去与未来的桥梁。

在现代社会做桂花糕不仅仅是一种传统的技能更是一种生活态度的体现，它代表着我们对传统文化的尊重与传承也象征着我们对美好生活的追求与向往，无论我们身处何方无论我们年龄多大做桂花糕都是一种让人放松心情、回归童真的美妙体验。

最后我想说的是做桂花糕不仅仅是一道美食制作过程更是一种文化的传承和表达，希望通过我们共同努力让桂花糕这一中国传统美食得以发扬光大让更多的人了解并喜爱上它。

扩展阅读

桂花糕，一道美味可口的传统糕点，以其独特的口感和香气，赢得了广大食客的喜爱，我将与大家分享如何制作桂花糕，让这道美味糕点在你的家中轻松呈现。

我们需要准备一些食材，请确保你有以下物品：糯米粉、桂花蜜、白糖、水、植物油，这些食材是制作桂花糕的基本原料，缺一不可。

我们开始制作桂花糕，将糯米粉和白糖混合在一起，搅拌均匀，慢慢加入水，边加边搅拌，直到成为稠状的面糊，注意，不要一次性加入过多的水，以免面糊过稀。

我们将面糊倒入蒸锅中，用中小火蒸制，在蒸制过程中，要注意防止水蒸气进入蒸锅，以免影响桂花糕的口感，蒸制时间大约为20-30分钟，具体时间根据面糊的厚度和火力大小而定。

当桂花糕蒸制完成后，取出放凉，在放凉的过程中，可以撒上一些桂花蜜，增加桂花糕的香气和口感，等到桂花糕完全凉透后，就可以切成小块享用了。

在制作桂花糕的过程中，需要注意以下几点：一是要确保糯米粉和白糖的比例适中，以免影响口感；二是要慢慢加水，避免面糊过稀；三是在蒸制过程中要注意防止水蒸气进入蒸锅；四是可以在桂花糕上撒上一些桂花蜜，增加香气。

制作桂花糕需要一定的技巧和耐心，但只要按照上述步骤认真操作，相信你一定能够制作出美味可口的桂花糕。