朝饮是什么酒——探寻古代早晨所饮的美酒，朝酒是什么意思

朝饮是一种古代早晨饮用的美酒，被称为“朝酒”。这种酒通常是用优质的高粱、糯米等原料酿造而成。在古代，人们认为朝酒具有神奇的功效，能够让人焕发活力、提高精神状态。朝饮的习惯在贵族和文人墨客中尤为盛行，成为当时一种独特的文化现象。

本文目录导读：

1. 朝饮的定义
2. 朝饮之酒的种类
3. 朝饮的文化内涵
4. 朝饮之酒的传承与发展

在古老的中国文化中，饮酒不仅仅是日常生活中的一种享受，更是一种文化和艺术的表现形式，在中国历史长河中，有一种酒特别受到历史的眷顾，它与早晨的时光紧密相连，被古人赋予了独特的文化内涵，这就是所谓的“朝饮”。

一、朝饮的起源与文化内涵

朝饮，顾名思义，是指早晨饮用的美酒，在中国古代，人们认为早晨是阳气生发的时刻，适宜饮用些许美酒来激发一天的活力和精神，朝饮不仅是一种饮酒习惯，更是一种养生之道。

朝饮的历史可以追溯到周代，那时的文人雅士就有早晨饮酒的习惯，他们认为早晨饮酒可以清通经络，驱散睡眠，振奋精神。《礼记·玉藻》中就有记载：“朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英。”这表明，在古代，早晨饮用花瓣上的露水和秋菊，也是朝饮的一种形式。

朝饮还与古代的祭祀活动密切相关，古代帝王在清晨举行祭祀仪式时，往往伴有美酒供奉神灵。《诗经·小雅·鹿鸣》中的“彼何人斯，朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英”，便是对朝饮文化的一种诗意描绘。

二、朝饮的种类与特点

朝饮的美酒种类繁多，按照原料和制作工艺的不同，可以分为米酒、果酒、花酒等多种类型。

米酒是最常见的朝饮酒类之一，它以糯米、黍米等为主要原料，经过发酵、蒸馏等工艺制成，米酒口感醇厚，香气浓郁，具有温补脾胃、促进食欲的功效。

果酒则是以水果为原料酿制而成，如葡萄酒、苹果酒等，果酒色泽金黄，口感醇厚，富含多种维生素和矿物质，具有缓解疲劳、美容养颜的功效。

花酒则是采用鲜花作为原料，经过蒸馏、浸泡等工艺制成，花酒香气清新淡雅，口感甘甜爽口，具有一定的保健作用。

还有一些特殊的朝饮形式，如琼浆玉液等，这些美酒通常是由名贵的中药材、珍稀的天然食材等精心酿制而成，具有极高的营养价值和滋补功效。

三、朝饮的品鉴与礼仪

朝饮不仅是一种日常饮品，更是一种艺术享受，在品鉴朝饮时，人们需要注意以下几个方面：

观察酒的色泽：古人认为酒的颜色可以反映其品质和风格，优质白酒通常呈现透明或微黄色，无浑浊物，通过观察酒体颜色，可以初步判断酒的品质。

闻香识酒：香气是鉴别白酒品质的重要依据之一，优质白酒香气纯正、幽雅、持久，具有花果香、谷物香等特点，通过闻香，可以进一步了解酒的特点和风格。

品尝酒质：品尝是鉴别白酒品质的最后一步也是最重要的一步，优质白酒口感醇厚、细腻、回味悠长、余味干净，通过品尝，可以全面感受酒的层次感和变化。

在朝饮的过程中还需要注意礼仪，主人需要准备足够的酒杯和酒具，以确保宾客能够舒适地品鉴美酒，主人还需要掌握好饮酒的量和度量以避免过度饮酒或空腹饮酒对身体健康造成不良影响。

四、朝饮与养生之道

古代养生学家认为早晨饮用适度美酒可以调理身体机能促进健康，这是因为中医理论认为早晨阳气生发适合饮用温暖性质的食物如酒可以促进气血运行驱散寒冷改善血液循环和新陈代谢，此外适量饮用白酒还可以帮助消化促进食欲等。

现代医学研究也表明适量饮用白酒可以促进食欲和消化液分泌有助于食物的消化吸收；同时适量饮酒可以促进血液循环和新陈代谢有助于预防心血管疾病等，但需要注意的是过量饮酒会对身体健康造成严重影响甚至危及生命安全因此需要严格控制饮酒量和频率。

五、朝饮在古代文学中的体现

在古代文学作品中朝饮也常被用作表达情感和志趣的重要载体之一。《诗经·小雅·宾之初筵》中有“既立尔政事兮亦献尔贾献尔货兮”之句描述了宴饮的场景和氛围其中也涉及到了美酒的使用，文人墨客通过饮用美酒抒发情感表达对人生的理解和感悟；同时通过描绘朝饮的情景和氛围来烘托氛围营造出一种高雅、清新的艺术境界。

朝饮作为中国传统文化的重要组成部分之一承载着丰富的历史文化内涵和独特的艺术价值，它不仅是古代人们日常生活的一种享受更是中华文化的瑰宝之一值得我们传承和发扬光大。

扩展阅读

自古以来，酒文化在中国就有着悠久的历史，在我国古代，饮酒不仅是一种生活习惯，更是一种文化象征，而“朝饮”这一词汇，更是透露出古代文人墨客饮酒的独特情趣，朝饮究竟是什么酒？它又蕴含着怎样的文化内涵呢？

朝饮的定义

“朝饮”一词，源于古代文人墨客的生活习惯，在古代，文人墨客们清晨起床后，会饮一杯酒，以提神醒脑，激发创作灵感，这杯酒，便是所谓的“朝饮之酒”。

朝饮之酒的种类

1、酒精度较低的酒

古代的朝饮之酒，通常酒精度较低，便于文人墨客们在清晨饮用，这类酒主要包括：

（1）黄酒：黄酒是一种以糯米、小麦等为主要原料，经过发酵、蒸馏、陈酿而成的酒，其酒精度一般在10-20度之间，口感醇厚，营养丰富。

（2）米酒：米酒是以糯米、粳米等为主要原料，经过发酵、蒸馏而成的酒，其酒精度一般在15-20度之间，口感清爽，易于饮用。

2、酒精度较高的酒

虽然古代的朝饮之酒以低度酒为主，但在某些特殊场合，文人墨客们也会饮用酒精度较高的酒，这类酒主要包括：

（1）白酒：白酒是我国传统的蒸馏酒，以高粱、玉米、小麦等为主要原料，经过发酵、蒸馏、陈酿而成，其酒精度一般在40-60度之间，口感辛辣，酒香浓郁。

（2）黄酒：黄酒在朝饮中同样占有一定的地位，尤其是在文人墨客们举行宴会、吟诗作赋时，黄酒更是不可或缺的佳酿。

朝饮的文化内涵

1、增强体质，激发灵感

古代文人墨客认为，清晨饮用一杯酒，可以增强体质，提神醒脑，激发创作灵感，朝饮之酒成为他们生活中不可或缺的一部分。

2、体现尊贵身份

在古代，饮酒是一种身份的象征，朝饮之酒作为文人墨客们的日常饮品，更是彰显了他们的尊贵身份。

3、增进友情，传承文化

在古代，文人墨客们通过饮酒交流思想，增进友情，朝饮之酒成为他们传承文化、弘扬民族精神的重要途径。

朝饮之酒的传承与发展

随着时代的发展，朝饮之酒逐渐淡出人们的视野，这并不意味着朝饮之酒的文化内涵已经消失，一些酒厂开始尝试恢复古代朝饮之酒的制作工艺，以满足人们对传统文化的好奇与追求。

朝饮之酒作为古代文人墨客的晨饮佳酿，承载着丰富的文化内涵，了解朝饮之酒，有助于我们更好地传承和弘扬我国悠久的酒文化，在今后的日子里，愿朝饮之酒的文化精髓得以传承，焕发出新的生机与活力。