著箪，古代的饮食与生活文化象征，著箪是什么东西

**著箪**，，著箪，乃古代饮食文化之象征。此物通常用竹篾编制而成，形状类似于现今的蒸笼。箪内部用于盛放食物，通常为简单、天然之食材，如米饭、菜肴等。在古代，著箪不仅是日常饮食工具，更承载着深厚的文化内涵，代表着质朴、节俭的生活态度。它也反映了古代人们饮食文化的尊重与传承，是一种不可或缺的生活方式体现。

本文目录导读：

1. 著箪的定义
2. 著箪的特点
3. 著箪的传承与发展

一、引言

当提及古人的日常生活，餐具以其独特的方式记录着时代的点滴。“著箪”这一特殊的饮食习惯和器物，不仅承载着深厚的历史文化内涵，更成为古人在饮食文化中追求简约与自然之美的生动体现。

二、“著箪”的定义与起源

“著箪”一词，源于古代文献记载，直译即为“放着竹筐吃饭”，这里的“箪”，即竹筐或竹简，是古人用来盛放食物的器具，随着时间的推移，“著箪”逐渐演变成了一个特定的饮食文化符号，代表着古人简单、朴素生活方式的追求。

据考古学家和历史学家的研究表明，“著箪”这种饮食习惯主要出现在先秦时期，那时的饮食文化尚未像后世那样复杂多样，在那个时代，人们更倾向于使用最朴素的餐具来进食，以充分感受食物的原始风味。

三、“著箪”所代表的饮食文化与生活理念

崇尚自然之美

“著箪”的饮食方式体现了古人自然之美的崇尚，竹筐作为盛放食物的器具，其质朴无华的外观、透气性好且易于清洗的特点，使得食物在口感上更加纯正、自然，古人通过这种简单的方式，尽可能地保留食物的本真味道，享受与自然和谐共处的美好时光。

竹筐的使用还体现了古人对资源的珍惜和可持续发展的理念，在资源匮乏的时代，人们更需要以最简约的方式去充分利用每一样可用的资源，而竹筐正是这样一种实用性与环保性兼备的理想选择。

强调饮食的节制与简约

“著箪”所代表的饮食文化还强调饮食的节制与简约，在古代，人们的生活条件相对艰苦，物质财富有限；由于儒家文化的影响，“克己复礼”“谦俭”等思想深入人心，这些都促使人们在饮食上更加注重节制和简约。

“著箪”的饮食方式正是这种生活态度的生动体现，它要求人们在进食时放下多余的装饰与享受，回归餐桌的本质——满足基本的温饱需求，这种饮食方式鼓励人们以平和的心态去品味每一口食物，懂得珍惜每一粒粮食。

注重饮食的健康与营养

除了崇尚自然、节制简约之外，“著箪”还体现了古人对健康饮食的追求，在先秦时期，由于科技水平有限，人们对食物的了解还不够深入；人们普遍重视养生之道，“医食同源”的观念也日渐深入人心。

竹筐盛放食物除了方便清洗外还有助于保持食物的新鲜与卫生；而选用新鲜健康的食材则成为“著箪”饮食文化中不可或缺的一部分，这种饮食方式强调食物的营养价值与健康功能，体现了古人对生活的热爱和对生命的尊重。

四、“著箪”在古代文献中的记载

在古代文献中，“著箪”这一饮食习惯被多次提及。《论语》中有云：“贤哉，回也！一箪食，一瓢饮，在陋巷，人不堪其忧，回也不改其乐。”这段话生动地描绘了颜回简朴的生活状态和安贫乐道的精神风貌。“著箪”在这里成为了一种象征，代表着古代志士仁人追求的高尚境界和精神追求。

又如《孟子》中提到：“舜之饭糗茹草也，若登首山以呼，则诺山应声而下，顾不贤乎？”这里提到的“饭糗茹草”也是古人的一种朴素饮食方式，“著箪”与之有着异曲同工之妙。

五、“著箪”在现代社会中的传承与发展

尽管随着时代的变迁和社会的发展，“著箪”这种饮食习惯已不再是主流，但其所蕴含的文化内涵和生活理念依然值得我们借鉴和传承。

在现代社会，“著箪”所代表的简约、自然、健康的生活方式成为了一种新的生活态度，越来越多的人开始关注食物的品质和营养价值，追求绿色环保的饮食方式。“著箪”的文化内涵与这种生活方式不谋而合，为现代人提供了一种回归本真、回归自然的美好途径。

“著箪”也提醒我们要珍惜每一粒粮食和资源的重要性，在全球化的背景下，粮食安全问题日益突出地摆在我们面前；而在资源有限的地球上实现可持续发展也是一项紧迫而艰巨的任务。“著箪”所蕴含的节俭精神为我们提供了一种理性消费观和资源利用观具有重要的启示意义。

“著箪”作为古代饮食文化的重要组成部分，不仅仅是一种特定的饮食方式更承载着深厚的历史文化底蕴和人们简单、朴素生活方式的追求，它所代表的饮食文化与生活理念现代社会依然具有重要的启示意义让我们从中汲取智慧和力量共同构建一个更加美好、和谐的生活环境。

扩展阅读

自古以来，我国饮食文化源远流长，丰富多彩，在众多独特的饮食文化中，有一种名为“著箪”的饮食方式，它不仅体现了我国古代人民的智慧，还传承了中华民族的饮食文化精髓，究竟什么是著箪呢？本文将带领大家一探究竟。

著箪的定义

著箪，又称箪食，是一种古代的饮食方式，在古代，人们将食物装在竹制的容器——箪中，以方便携带和食用，箪，古称“簋”，是一种盛放食物的竹器，其形状多为圆形或方形，底部有脚，便于放置。

著箪的出现，源于古代战争频繁、迁徙劳顿的现实，为了满足行军作战、迁徙生活的需求，人们将食物装在箪中，便于携带，随着时间的推移，著箪逐渐演变成了一种独特的饮食文化。

著箪的特点

1、简约实用

著箪作为一种饮食方式，其最大的特点就是简约实用，箪的形状、大小、材质等，都是根据实际需求而设计的，在古代，箪不仅可以装食物，还可以装水、酒等饮品。

2、节约环保

箪采用竹制材料，具有可再生、环保的特点，在古代，竹子在我国各地均有分布，易于获取，竹制箪轻便易携，便于回收利用，体现了古代人民的节约意识。

3、艺术价值

著箪不仅具有实用价值，还具有很高的艺术价值，在古代，箪的雕刻、造型等方面，都体现了工匠们的精湛技艺，一些精美的箪，已成为古代工艺品的代表。

4、文化传承

著箪作为一种饮食方式，承载了丰富的文化内涵，它反映了古代人民的饮食观念、生活习惯和审美情趣，著箪也见证了我国饮食文化的演变过程。

著箪的传承与发展

1、传承

在现代社会，著箪的传承主要体现在以下几个方面：

（1）传统工艺的传承：竹制箪的制作工艺，已成为我国非物质文化遗产的一部分。

（2）饮食文化的传承：著箪作为一种饮食方式，已融入了现代人的生活。

（3）教育传承：通过学校、博物馆等途径，让更多的人了解和认识著箪。

2、发展

在现代社会，著箪的发展呈现出以下趋势：

（1）创新设计：结合现代审美观念，设计出更具创意的箪。

（2）功能拓展：将箪的实用性拓展到其他领域，如家居装饰、旅游纪念品等。

（3）文化交流：通过著箪这一载体，促进中外文化交流。

著箪作为一种古代饮食文化，不仅具有独特的魅力，还承载了丰富的历史内涵，在现代社会，我们应该珍视和传承这一宝贵的文化遗产，让著箪在新时代焕发出新的活力。